草莓慕斯

作者： 荆欣

草莓季，即将结束，不做个草莓慕斯，就辜负了那么美味的草莓了

用料

• 草莓 750克
• 细砂糖 60克
• 黄油 60克
• 奥利奥饼干碎 150
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 25克
• 奶油奶酪 150克
• 酸奶 100克
• 牛奶 100克
• 蓝莓 100克
• 樱桃 100克

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

准备材料，用了中粮的蒙牛牛奶🥛

步骤 2

挑不漂亮的草莓500克洗净，用白砂糖腌制一会

步骤 3

用料理机打碎，加几滴柠檬汁，小火熬，大概二十分，小心很崩的

步骤 4

崩哪都是🤦‍♀️

步骤 5

黄油隔水融化，奥利奥饼干碎倒入塑料袋，用擀面杖打碎

步骤 6

黄油和打碎的奥利奥倒入八寸活底的蛋糕磨具，用硅刀压实，放入冰箱冷藏半小时

步骤 7

漂亮的大小均匀的草莓，切掉底部，切下的可以切成小丁待用

步骤 8

常温奶油奶酪打顺滑，吉利丁片20克用冷水浸泡，牛奶用微波炉加热，放入沥干水分的吉利丁片，中速打发淡奶油至有纹路，慢慢倒入大份的草莓汁，边倒边用打蛋器慢速搅匀。

步骤 9

将草莓码到磨具里

步骤 10

草莓紧贴磨具壁

步骤 11

倒入混合好的慕斯糊，用摸刀刮平，送冰箱冷藏一小时

步骤 12

取吉利丁B沥干水，放入剩下加热的草莓酱中，搅拌均匀

步骤 13

淋到慕斯蛋糕上，轻摇磨具，让淋面均匀

步骤 14

放上草莓丁，蓝莓🫐，大樱桃，再送入冰箱冷藏

步骤 15

冷藏四小时以上，最好隔夜，用吹风筒吹磨具，脱模

步骤 16

拿单位和姐妹们分享，开心😃

菜谱创建时间：2022-06-20 19:02:26