家常「锅贴饼」松软好吃👍👍👍

作者： 一颗糖572196

教您做家常「锅贴饼」。。。不揉面不擀面，营养健康易消化💕💕💕闻到香味就会馋😋😋😋，一小碗玉米面，三小碗普通面粉，一个鸡蛋搅一搅，出锅家人抢着吃‼️‼️ 需要注意的是，玉米面有粗有细，面粉吸水性也不同，液体量一定要根据自家情况适量增减哦，水要一点一点加，最后得到的面糊如菜谱图片状态即可。

用料

• 面粉 300克
• 玉米面 100克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 开水 100克
• 温水 180克
• 红枣 50克
• 食用油 适量

家常「锅贴饼」松软好吃👍👍👍的做法步骤

步骤 1

盆中加入玉米面。

步骤 2

开水烫成颗粒状，边加水边搅拌哦。

步骤 3

晾至不烫手，打入鸡蛋。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

加入面粉和酵母。

步骤 6

边加温水边搅拌成粘稠的面糊状，盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 7

红枣洗净去核剪碎。

步骤 8

发酵好的面糊是满满的大气孔拉丝状，加入红枣碎。

步骤 9

搅拌均匀排气。

步骤 10

电饼铛预热刷油。

步骤 11

双手抹油，揪一块面团整理成型，放入电饼铛中，表面淋油。

步骤 12

盖上盖子，电饼铛开上下火，小火慢慢烙，烙至底部定型，表面也微微上色，加入没过锅贴饼三分之一的清水。

步骤 13

盖上盖子继续保持小火烙至水份收干即可！

步骤 14

哇塞。。。太香了😍😍😍

家常「锅贴饼」松软好吃👍👍👍的小贴士

无技巧无难度

菜谱创建时间：2022-06-20 11:08:09