椰奶泡浆面包

作者： 咋整滴

让全家的早餐再多一种选择

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 椰浆 100克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 糖 25克
• 椰蓉 30克
• 刷浆用料：
• 椰浆 50克
• 玉米淀粉 5克
• 糖 5克

椰奶泡浆面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。除盐和黄油外，将原料全部放入面包机，低速10分钟成团

步骤 2

将盐和黄油放入，高速和低速轮流搅拌，成光滑面团，出手套膜后，静止等待发面。

步骤 3

面发至2倍大，排气，分成小份，用保鲜膜盖好，醒10分钟。用擀面杖将面团擀成长圆，然后卷成团状，整形装盘。（我没有烤吐司的烤盘，就用了空气炸锅的一次性烤盘，充分利用现有工具，避免买太多的配件）

步骤 4

二次醒发，将面包放在面包机中层，下面用碗放热水，40分钟后，面团明显膨胀到2倍大，醒发完成（夏天用不了这么长时间）

步骤 5

烤箱180度，预热5分钟。趁此功夫，把椰浆、玉米淀粉和糖搅拌，厚涂，剩余的液体倒入烤盘中，让面团充分吸收。可以在面包表面撒一点白芝麻（我忘撒了，快出锅才撒的）这款面包非常软，含水量很高。

步骤 6

将烤盘放入烤箱，18分钟，上下火，180度。15分钟后要高度关注面包上色情况，不能着色太深（忽略我后撒的芝麻，已经粘不上了）

步骤 7

面包有淡淡的椰香，甜度适中（我尽量减糖），软软的

步骤 8

剩下的椰浆做了生椰拿铁，让我们的烟火人生多一点精致。

菜谱创建时间：2022-06-20 09:57:08