黑麦杂粮奶酪馅欧包（懒人版：过夜发酵无需揉面）

作者： 崛起的小点心

一直觉得黑麦类的杂粮比较营养健康，但味道不一定好，所以试试奶酪酱放里面，没想到意外的好吃

用料

• 黑麦杂粮面粉 600克
• 温水 400克
• 酵母 8克
• 盐 6克
• 奶油奶酪 100克
• 糖 50克
• 芋泥馅 若干

黑麦杂粮奶酪馅欧包（懒人版：过夜发酵无需揉面）的做法步骤

步骤 1

比例很随意，高筋面粉黑麦粉燕麦的配一起600克

步骤 2

四百克温水，（注意，这个方子就是湿答答那种感觉）

步骤 3

酵母和盐称好，酵母放温水里融化

步骤 4

全部搅拌一下

步骤 5

盖好盖子放温暖地方两小时，明显看到变高变大就行

步骤 6

大概这样，盖好放到冰箱去睡觉

步骤 7

第二天早上冰箱拿出来你就可以去刷牙洗脸做早饭了，是有很丰富的气泡的。 把奶油奶酪拿出来软化，大概半小时吧

步骤 8

然后按心情放干果芝麻无花果蔓越莓黄油啥都可以，喜欢甜的也可以放糖，最简单粗暴的方法就是你拿一点面粉出来舔舔就知道甜味够不够，我都是拿电饭煲锅铲之类的搅一搅结束。

步骤 9

奶油奶酪和糖搅拌搅拌，现成的芋泥馅直接挤出来，红豆沙或者肉松也可以，按你喜欢。 先挖一勺面粉糊放底层，中间舀一勺奶酪一勺芋泥，然后上面再挖一勺面粉糊，压一压或者上手封个边。

步骤 10

不放馅的直接勺子挖一勺放油纸上，或者手上沾面粉然后把馅塞进去包起来，还可以做成面饼，样子的确不好看，但好吃方便呀～

步骤 11

烤箱预热180度，进烤箱20分钟

步骤 12

有的没包好，馅爆出来了，哈哈哈哈，不过还是很好吃

步骤 13

卖相不好看，好吃，顶饱，营养😁

菜谱创建时间：2022-06-19 17:33:44