竹笋炒粿条

作者： Lin9411

第一次炒竹笋粿条，特地打电话问了爸爸，拜师学艺，哈哈，按照爸爸说的，然后做出来，有爸爸的味道，一锅吃光光，感觉爸爸不当厨师真可惜。

用料

• 竹笋 一个
• 粿条 4元左右
• 猪肉 适量
• 香菇 5-6朵
• 葱，芹菜 适量
• 酱油 适量
• 盐味精胡椒粉 适量
• 淀粉 3勺
• 油（鹅油或者猪油） 适量

竹笋炒粿条的做法步骤

步骤 1

先备材料，葱切段，芹菜切丁，香菇切丝，猪肉买来就切好的。

步骤 2

竹笋托丝，冷水下锅，盖上锅盖，开火煮，中途不可以开盖哦，不然竹笋会苦的，煮一下就关掉。

步骤 3

竹笋倒出，沥干水份，备用

步骤 4

用个锅煮水，大概3碗水，香菇炒出香味，水开放进炒好香菇，再放猪肉，盐，味精，胡椒粉调味，最后淀粉勾芡一下，再下芹菜。

步骤 5

起锅放油，小火下粿条下酱油上色，要焦一点就下多点酱油，煎一下，炒好盛起备用。 倒油炒香菇，下竹笋炒，下盐，味精，一点胡椒粉调味，再下葱段，炒好下粿条，炒均匀就好啦

步骤 6

盛起粿条，淋上汤汁，哇哦，很ok哦

菜谱创建时间：2022-06-18 13:51:51