红烧猪蹄

作者： 开吃啊子君

解馋的红烧猪蹄～

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 4-5粒
• 老抽 半勺
• 八角 1个
• 桂皮 小半块
• 料酒 1勺勺
• 干辣椒 2个
• 葱 两段
• 姜 4片
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 香叶 2片
• 腐乳 3块

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水：洗净的猪蹄，冷水下锅，焯出血沫

步骤 2

准备的小料～葱花是出锅点缀，不要学我切这么多

步骤 3

起锅烧油炒糖色，不会炒糖色的，直接忽略这一步～

步骤 4

将猪蹄，小料放入锅中一起翻炒

步骤 5

放入生抽，老抽，腐乳加两勺腐乳汁～翻炒均匀

步骤 6

翻炒均匀～加入开水

步骤 7

中小火慢慢炖煮～有点条件的直接放入高压锅，炖煮软烂

步骤 8

美味佳肴出锅喽

红烧猪蹄的小贴士

猪蹄多炖一会儿，软烂入味才好吃～

菜谱创建时间：2022-06-18 13:32:09