真下饭~家常糖醋排骨🍖

作者： 李子牧牧

糖醋排骨🍖，老婆的最爱，馋哭小朋友😆 这个封面图有点对不起观众，没办法 快吃完了，想起来没拍😂

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 6块
• 香醋 4勺
• 料酒 3勺
• 酱油 2勺
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 香油 两滴
• 调料 下面详细

真下饭~家常糖醋排骨🍖的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放入冷水，倒入适量料酒 放入姜片 静置30分钟左右

步骤 2

锅中加水， 冷水放入排骨，能没过排骨🍖为好 大火烧开，五分钟左右，捞去浮沫 直到水中浮沫出现最少为好

步骤 3

捞出焯好水的排骨，清水洗净表面的浮沫

步骤 4

压力锅中准备调料 小茴香一把， 八角，2~3个 小葱，一根 桂皮，一块 香叶，1~2片 食盐，依个人口味

步骤 5

排骨放入压力锅中，肉🥩模式

步骤 6

锅中放油，小火或中火，放入冰糖融化 待糖变焦糖色，有气泡就好了， 倒入排骨 翻炒，倒入酱油，生抽，香醋 最后滴两滴香油，提味曾香

步骤 7

完成，

真下饭~家常糖醋排骨🍖的小贴士

压力锅炖完，肉质松软脱骨 炖的时候加盐，翻炒的时候就不用放了

菜谱创建时间：2022-06-18 05:56:16