懒人压锅菜

作者： 我才是小土豆呀

在南方一直想吃东北乱炖，奈何一直没吃上，索性自己搞了个改良懒人版，不用炒很方便，因为小朋友要吃调料也少用了很多。但是味道还是可以的，小朋友怒干三大根排骨，四季豆吃到饱！两大人干完这大碗饭都不吃了……

用料

• 盐 1勺
• 酱油 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 大蒜 4瓣
• 生姜 一块
• 胡椒 少量
• 玉米 1根
• 四季豆 200克
• 土豆 2个
• 海带 200克
• 排骨 500克

懒人压锅菜的做法步骤

步骤 1

排骨买回来洗了泡水，我泡了四小时，中途换水。尽量把血水泡出来。然后酱油，盐，胡椒粉，生姜，大蒜腌制一小时左右。没时间直接下锅都没问题。

步骤 2

放入高压锅，把腌肉的汤汁倒进去 不用加水了自己煮。我用的美的电压锅口感软烂度3。不管啥锅，目的就是让排骨软烂一点。

步骤 3

排骨炖好后捞起来，留下汤汁。四季豆去筋掐段，土豆切块，海带切片全部倒锅里，加盐酱油黄豆酱搅拌均匀。

步骤 4

玉米切段铺蔬菜上，排骨再铺玉米上。上锅同样鸡/肉模式，软烂程度5。

步骤 5

出锅成品，特别鲜！小朋友连干三大块排骨表示还要吃！

懒人压锅菜的小贴士

1基本放锅里就不用管，没时间炖两次的可以直接一次性把肉腌制好后，蔬菜拌调料，然后搅拌了一锅炖，方便快捷，有客人来的时候最方便的硬菜哈哈 2因为小朋友要吃，没加老抽，料酒，辣椒，香料这些。需要的朋友可以加，反正拌里面就行。 3不用炒，需要颜色好看点自己上老抽。排骨会出油所以也不用加油。味精没加因为酱油和黄豆酱里面有不用重复加，而且海带炖了也特别鲜。味重的朋友可以加上。

菜谱创建时间：2022-06-17 20:27:01