用APP打开
葱油鸡翅的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

葱油鸡翅

5357人浏览 192人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: Miss_Who
Miss_Who

葱油鸡翅的用料

葱油鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡中翅退冰洗净一切儿稍沥干,加入适量盐,料酒,抓捏均匀腌制,放入冷藏。炒制前再做其他步骤

步骤 2

炒制前从冰箱取出,用一点料酒调开一汤勺淀粉,加入翅中块里抓捏搅拌均匀。这是可以看到鸡翅上有层淡淡的白色浆液。

步骤 3

上好浆后切葱花,让鸡翅醒一醒。然后大火热锅后,倒入适量油(感觉这道菜不太吃油,油量切忌过多,炒制过程中鸡翅也会析出油脂来的),下鸡翅稍作翻炒(若有汁水则摒弃不要),铺平,略煎一会儿。微微焦后再翻面略煎。

步骤 4

煎炒至变色后加入一小碗开水,和鸡翅持平的样子,盖上锅盖焖煮5左右,开盖收汁,差不多时适当调味,加入大量葱花翻匀即可出锅。

菜谱创建时间:2012-10-24 19:28:44
换个做法
还有229种做法,这就去看 >>