芫荽拌香干

作者： 呤儿

无论是北方俗称的芫荽，还是南方惯称的香菜，这种形似芹菜，茎杆纤细，叶小且嫩，气味郁香的提味蔬菜，深受很多人的喜爱；烹调中除了用于汤、炒、干烧等方式之外，凉拌也挺具风味的。

用料

• 香豆干
• 芫荽（香菜）
• 红辣椒
• 花生米
• 柠檬酱油汁
• 香油

芫荽拌香干的做法步骤

步骤 1

香菜去根去老叶洗净，用冰水加少许盐调匀浸泡15分钟，沥干水份切成段待用

步骤 2

香豆干清洗后用厨房纸搽干生水，切成长条；红辣椒剪成圈；花生米（随意）用微波叮熟

步骤 3

将所有食材放入器皿中，调入柠檬酱油汁和香油拌匀即可

芫荽拌香干的小贴士

柠檬酱油汁超市有售，适合用来做沙拉。

菜谱创建时间：2012-10-24 17:51:44