【家常菜】椒丝腐乳炒通菜

作者： Missmiu

广东人叫它通 菜 有的人叫它空心菜 其实都是同一个菜

用料

• 空心菜 1把
• 广式麻油白腐乳 2小块
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 盐 3克
• 蒜 5瓣
• 花生油 10克
• 细砂糖 少许

【家常菜】椒丝腐乳炒通菜的做法步骤

步骤 1

先将广式麻油腐乳+腐乳汁放碗里，加入一点油和细砂糖 ，搅成糊状；

步骤 2

青椒红椒切成丝，蒜头拍扁或切碎都可以；

步骤 3

空心菜折段，尽量每段都有叶子，洗干净沥干水分；

步骤 4

广东俗语说空心菜也叫抽筋菜，想吃它又不抽筋就要先煮一锅水放点油盐焯一下过掉草酸，焯至断生后捞起备用；

步骤 5

接着热油锅爆香蒜片；

步骤 6

倒入腐乳汁和青椒红椒丝；

步骤 7

放入空心菜加盐生抽盐蚝油调味不断翻炒均匀即可；

步骤 8

简单又下饭的腐乳炒通菜，清脆又爽口～

菜谱创建时间：2022-06-16 18:14:16