所有材料准备好,一二三“茄子”📷。烤箱预热180度。
把鸡蛋🥚、糖、牛奶🥛、面粉、黄油🧈、椰蓉全部倒入小美主锅。
小美 时间1分钟 / 温度35度 / 反转速度2.5,加温度主要是黄油没有提前化开。有很多人加玉米油,因为我没有玉米油,黄油更香醇。
大概搅拌成这个粘度。
倒入挞皮中,记得只能倒8成满,烘烤过程椰蓉会膨胀。
放入烤箱,180度 / 25分钟。
中间烤到大概18分钟,拿出来放上杏仁片再放进去。这个放不放没关系,个人喜好。
出炉!出炉的时候略显干,我后来又加了一点枫糖浆在表面,就有这种明亮的效果,但是效果大于实际,没有啥本质区别。可以忽略。
咬开,椰香奶香浓郁,而且甜度刚好。老妈非常喜欢!