咸肉菜饭

作者： 萝卜卷

居家隔离必备的咸肉菜饭～当食材匮乏时，翻出了冰箱里的咸肉和香肠，做了顿咸肉菜饭，这时候做啥食物，都觉得特别香～

用料

• 咸肉 150g
• 香肠 1根
• 大米 2杯
• 青菜 5颗

咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

两杯大米取淘洗干净，正在咸肉和腊肠也冲洗干净，加1.5杯水，电压力锅选择快煮饭模式，煮25分钟

步骤 2

等米饭煮好了，再把五颗青菜清洗后，切成小段，锅里热油爆炒几分钟变称翠绿色皆可关火，少量盐调味

步骤 3

饭煮好了，这时候的米饭还是一颗颗的，翻拌均匀

步骤 4

将米饭和青菜搅拌均匀，加锅盖小火焖五分钟，米饭会继续吸收青菜里的水分，焖出来的米饭软硬度就刚好啦～可以拌猪油或蛋黄酱增加口感

步骤 5

咸肉菜饭配蛋羹真的很绝配哇！而且煮饭同时小锅蒸蛋，蒸蛋划几刀淋点酱油特别鲜美滑嫩，配上咸香爽口的菜饭，特别有食欲哇～

咸肉菜饭的小贴士

青菜尽量分开炒熟再焖，可以保持绿色哇

菜谱创建时间：2022-06-15 23:25:37