孜然炒豆芽

作者： 厨渣谷谷

厨房小白记给自己看

用料

• 豆芽 把
• 豆腐 块
• 鸡蛋 个
• 干辣椒、茴香、花椒 个
• 孜然粉、南德、盐、蚝油

孜然炒豆芽的做法步骤

步骤 1

煎豆腐到有点焦黄，鸡蛋进去跟豆腐一起炒，捞出来。

步骤 2

倒油下花椒辣椒茴香，下豆芽，炒，下豆腐和鸡蛋，放调料

孜然炒豆芽的小贴士

好吃的点在于：焦黄的豆腐、炒得比较熟的绿豆芽（我喜欢、入味）、孜然味、茴香味、南德味 可改进的： 豆腐买的有点瓷实、再嫩一点会好吃 全程大火导致锅烧黑了、茴香和花椒烧焦了

菜谱创建时间：2022-06-15 18:16:35