酱鸡蛋

作者： 依若亦诺

用料

• 鸡蛋 6个
• 洋葱 1/8个
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 1小勺
• 小米辣 2个
• 香菜 1根
• 水 适量

酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋凉水入锅，煮开后盖盖子，闷七分钟，捞出冲冷水 你就可以得到一枚稍微带一点糖心的鸡蛋 这是我最喜欢的熟度 图片是煮了八分钟的，时间看个人喜好，我觉得闷七分钟是最完美的 煮鸡蛋也可以直接放进开水里，关火，盖盖，闷9分钟，也是一样的熟度 有时候煮其他东西，捞出来之后把鸡蛋放进去闷一会就好了，也不用单独烧开水了

步骤 2

鸡蛋全部去皮，放进密封袋（带盖子的饭盒也行）

步骤 3

放鸡蛋的容器里加入调味料 生抽3勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1小勺，盐半小勺，水适量（可以没过鸡蛋） 洋葱1/8个切碎，小米辣两个切段，香菜一点点，蒜5瓣拍扁

步骤 4

把调味料混合均匀，放入冰箱冷藏过夜

菜谱创建时间：2022-06-15 08:32:52