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鱼头汤的做法
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鱼头汤

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作者: ︿冰芯﹀
︿冰芯﹀

鱼头汤的用料

鱼头汤的做法步骤

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步骤 1

将鱼头洗干净,切开两半装碗里待用。

步骤 2

姜切两半拍烂待用,丝瓜切小块待用。

步骤 3

炒菜锅加热起微烟 ,放至鱼头煎见稍黄,再翻令一面煎至稍黄放适量的水下锅

步骤 4

把姜放进去,将丝瓜一起放,然后盖起来把火调大火烧开改中火,大约30分钟后,看到鱼汤成牛奶白色即可。

步骤 5

放胡椒粉,盐适量,鱼头汤就做好了。

鱼头汤的小贴士

这汤也可以放砂锅里煲效果更佳,丝瓜改成黄瓜,玉竹也可以。但时间必须要在一小时以上,所谓老火靓汤就是够时间的充足。

菜谱创建时间:2012-10-24 14:15:29
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