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三色小笼包的做法
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三色小笼包

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作者: 杨羔儿
杨羔儿

三色小笼包的用料

三色小笼包的做法步骤

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步骤 1

调制菠菜汁,南瓜泥。菠菜加水,打成汁;南瓜去皮蒸熟。

步骤 2

制作三色面皮。(加少量盐)

步骤 3

切肉剔劲,放入绞肉机中绞碎。

步骤 4

肉皮冻煮软后,与瘦肉4:6混合做馅。(加盐,鱼露)

步骤 5

包包子,上蒸笼,出锅。

三色小笼包的小贴士

1,温水发面,皮有韧性,汤多而不散。 2,菠菜汁(搅拌时加水),南瓜泥 3,面粉中加盐,可以让面粉更起劲。 4,小笼包汁多味美的关键是:肉皮冻煮软后,与瘦肉4:6混合做馅。

菜谱创建时间:2012-10-24 13:46:40
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