“绿豆酥”省时省力的大包酥方法（可做28个酥）

作者： 依依-208

用料

• 绿豆（馅） 300克
• 奶油奶酪（馅） 80克
• 黄油（馅） 120克
• 糖（馅） 120克
• 油皮
• 中筋面粉 263克
• 糖粉 53克
• 猪油 95克
• 牛奶 105克
• 酥皮
• 低筋面粉 210克
• 猪油 105克

“绿豆酥”省时省力的大包酥方法（可做28个酥）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆300克，提前泡一个晚上，然后隔水蒸40分钟，趁热放入碎肉机，我家是小熊的碎肉机，加入所有馅料的材料搅拌几下，馅料就很顺滑了。

步骤 2

油皮所有材料放入厨师机或面包机进行搅拌到手指膜状态。酥皮直接两样混合后，醒发15分钟。然后象包包子一样用油皮包住酥皮

步骤 3

然后擀成长方形，然后叠成三层，再擀成一个大的长方形

步骤 4

然后卷成一个细长的卷，切小块。注意包的时候切口的两头要捏紧一下以防露酥。然后擀薄

步骤 5

前面的绿豆馅分成30克一份，然后放冷冻冻一会

步骤 6

包好馅之后压扁成饼状涂上蛋黄液，撒上芝麻，在中间用刀划上三刀。烤箱预热上下管160度，烤30分钟。

菜谱创建时间：2022-06-12 16:48:00