清蒸蛏子

作者： 鸟语花香ydm

用最简单的烹饪方式，吃出最原始的味道……🐚🐚🐟🐠🐙🐬🐳🐸

用料

• 蛏子 500克
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 盐 少许

清蒸蛏子的做法步骤

步骤 1

买回来的蛏子用水清洗干净

步骤 2

然后放适量盐，用水浸泡一小时

步骤 3

粉丝用清水浸泡两个小时

步骤 4

捞起来沥干水，加点盐和酱油

步骤 5

把蛏子重新洗干净，放入锅里，加入两勺料酒去腥

步骤 6

煮十分钟就全部打开了

步骤 7

接下来把蛏子均匀的摆在粉丝上面

步骤 8

把蒜头和生姜切好，

步骤 9

均匀撒在蛏子上面

步骤 10

调一碗酱汁，一勺蚝油，两勺生抽，加点糖，加点盐，搅拌均匀

步骤 11

撒在蛏子上面

步骤 12

水开上锅，蒸13分钟

步骤 13

起锅后，烧少许热油浇在蛏子上，撒上葱花，就可以啦！

清蒸蛏子的小贴士

实际上竹蛏的内脏器官也是不能吃的。当我们把蛏子肉从竹蛏的壳上剥出来以后，我们要把竹蛏外边一圈的黑条除掉，黑线形寒，吃完也会对人体导致一些不适感，因而我们要把黑条除掉。 我们在购买竹蛏的情况下一定要挑选新鮮的活竹蛏，由于竹蛏的蛋白质含量很高，假如竹蛏去世了，就非常容易滋长病菌，不但失去本来的营养元素，还会对身体健康产生一定的影响

菜谱创建时间：2022-06-12 16:03:52