跟着[淘最厨房]做腐乳肉

作者： 味有天天有味

以前自己也烧过腐乳肉，这次看了淘最厨房节目中腐乳肉的做法，也跟着做了…… 自己还加了鸡蛋一起烧😁 （跟做采用的炉具是电磁炉）

用料

• 五花肉 500克
• 煮熟的鸡蛋 6个
• 红腐乳汁 3勺
• 冰糖 1.5勺
• 盐 0.5茶勺
• 白酒 1茶勺
• 白砂糖 1茶勺
• 葱结 1个
• 姜 三片

跟着[淘最厨房]做腐乳肉的做法步骤

步骤 1

用料截图（来自网络）。

步骤 2

浸泡五花肉，泡去血水除腥；

步骤 3

电磁炉大火把水烧开，转蒸煮键800瓦放入泡好的五花肉，保持水滚，煮肉10分钟捞出；

步骤 4

把肉切成4cm*4cm的方块；

步骤 5

锅中加入1勺油，煸炒葱、姜；

步骤 6

加入五花肉煸炒～～

步骤 7

把煮熟的鸡蛋放入锅中，加入白酒及没过五花肉的热水；然后放入腐乳汁、冰糖、白糖、盐；

步骤 8

焖煮：（盖上锅盖） 用电磁炉蒸煮键👇 1:先800瓦中大火焖煮10分钟； 2:再300瓦中火焖煮20分钟； 3:最后120瓦小火焖煮10分钟； 如果用煤气灶来烧就按自己熟悉的： 中大火、中火、小火来操作。

步骤 9

最后再转800瓦（中大火）收汁即可。 如果时间充裕，让鸡蛋在乳汁中浸泡2小时以上（最好是一晚），再来收汁会更好吃。

步骤 10

腐乳肉烧蛋👆

菜谱创建时间：2022-06-12 12:42:51