超简单版羊肉汤

作者： 一食盒

本来是做烤羊排的 卤肉的汤丢了实在可惜 给全家人做碗热乎乎的羊肉汤是最好不过了 用料少 快手 小白也可以做

用料

• 羊排 3斤
• 老葱 2根
• 生姜 5片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量

超简单版羊肉汤的做法步骤

步骤 1

新鲜羊排洗净，冷水浸泡两个小时，期间至少换水两次

步骤 2

冷水锅，放入羊排葱姜，大火煮，期间有血沫拿勺子撇掉，知道血沫完全没以后，开中火炖两个小时。

步骤 3

炖好羊排后，把羊排取出晾凉，选大块的肉切薄片待用（冷藏后更容易切）。 汤放凉后，上面一层厚厚的羊油（清淡口味的可以把羊油去掉 ）添水煮开，煮点粉条。 煮好后加入适量盐，鸡粉，胡椒粉调味。最后撒点葱花香菜，一碗香喷喷的羊肉汤就可以开吃啦。

步骤 4

晾凉的羊排，放入烤箱上下火200℃，30分钟，外酥里嫩的烤羊排就做好了，最后撒上孜然粉 辣椒面就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2022-06-11 20:46:32