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酸豆角炒鸡肫的做法
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酸豆角炒鸡肫

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作者: 小奈丁
小奈丁

酸豆角炒鸡肫的用料

酸豆角炒鸡肫的做法步骤

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步骤 1

鸡肫切片。腌好的酸豆角切小段,和干辣椒事先炒过备用。

步骤 2

锅里下少许油,炒鸡肫至完全变色出水,捞出鸡肫控干水分。

步骤 3

重新起油锅下鸡肫,时间自己掌握,喜欢口感比较嫩的就少炒两下,喜欢有嚼劲的就多炒一会儿。加盐。

步骤 4

加入酸豆角炒匀,出锅。

酸豆角炒鸡肫的小贴士

1. 鸡肫一定要炒两次,这样去除了水分口感才好。 2. 我的酸豆角是自己腌的,先和干辣椒过一下油酸味会更浓些。如果是超市买的成品可以试情况省略这一步。

菜谱创建时间:2012-10-24 01:42:36
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