老婆饼

作者： 一瓣橘子O

用料

• 1
• 水油皮 16只
• 猪油 60克
• 水 80克
• 中筋面粉 200克
• 细砂糖 40克
• 2
• 酥皮 16只
• 低筋面粉 120克
• 油 60克
• 3
• 糯米馅儿 16只
• 白芝麻 适量随意
• 糯米粉 80克
• 白糖 66克
• 油 34克
• 水 110克

老婆饼的做法步骤

步骤 1

第一步：水油皮和酥皮揉好加盖保鲜膜醒20分钟。 第二步：制作糯米馅儿：把油，水，糖放到锅中加热到沸腾，关小火加入糯米粉搅拌均匀，关火加入芝麻搅拌均匀。 第三步：水油皮和酥皮等分16分，水油皮擀开包住酥皮，松弛15分钟 第四步：松弛好后再擀开长条，然后卷起，再松弛20分钟 第五步：把松弛好的长卷再擀城长条，再卷起，松弛15分钟 第六步：把松弛好的短卷中间永手指按一下，左右两份向中间折，然后擀平，包入糯米馅儿 第七步：包好的饼用小刀划三条，然后涂上蛋黄液，撒上芝麻，送入烤箱200度20分钟。空气炸锅180度20分钟

菜谱创建时间：2022-06-10 17:50:13