酱鸡腿

作者： 爱做饼的小程程

解馋下饭首选酱大鸡腿

用料

• 鸡全腿 4只
• 姜 4片
• 葱 1根
• 花椒 适量
• 大料 三粒
• 蒜 4瓣
• 花椒面 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 丨勺

酱鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿拔毛洗净，正面切花刀，放在凉水锅里煮开捞出。

步骤 2

擦干表面水份

步骤 3

锅热放油，鸡腿放入煎至两面金黄

步骤 4

准备调料，葱切段，姜切片，蒜对半切开

步骤 5

放入生抽，老抽，料酒，葱段，姜片，蒜片，花椒粒，花椒面，大料放到锅里。

步骤 6

加水没过鸡腿，放入盐和糖，大火烧开转小火炖一个半小时左右。

步骤 7

炖好开始收汤，用勺将汤汁淋到鸡腿上，保证每个鸡腿都包褒上汤汁

步骤 8

准备开吃

菜谱创建时间：2022-06-10 14:20:29