五丝炒面的做法

五丝炒面

每天都为家人的三餐发愁呢,尤其是早餐,又要吃得好,又要吃得饱。幸好儿子和女儿都喜欢吃面条,我家的早餐很多时候都是面或米粉。炒面是他们的至爱,每次都可以吃掉一大碗。

作者: elmonte
elmonte
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五丝炒面的用料  

五丝炒面的做法步骤

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  • 韭黄洗净,切小段

  • 绿豆芽洗干净

  • 小里脊肉切丝,用盐,料酒,太白粉腌20分钟

  • 鲜冬菇洗净,切薄片

  • 胡萝卜去皮,刨丝

  • 把面条放入开水里煮至水再开

  • 过凉水,然后沥干水份备用

  • 热锅,放入1大匙玉米油,把肉丝炒熟盛起

  • 利用锅里的余油,放入胡萝卜丝炒几下

  • 放入鲜菇片炒至软身

  • 倒入豆芽炒约2分钟

  • 放少许盐炒匀,盛起

  • 锅再放油烧热,放入韭黄炒1分钟左右

  • 倒入面条炒匀

  • 倒入炒好的配料拌匀

  • 放入蚝油和糖,麻油拌匀即可。小孩子挺喜欢吃的

菜谱创建时间:2011-11-12 11:33:19

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