十三香小龙虾

作者： 宅五修二

继续记录小龙虾！

用料

• 小龙虾 2.5斤
• 宽油 稍微多点
• 十三香 适量
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 洋葱 1/4个
• 八角桂皮，香叶 各少许
• 豆瓣酱 15克
• 啤酒 1瓶
• 生抽 15克
• 盐 少许
• 白醋 少许
• 白胡椒粉 少许
• 香菜 按喜欢的量放

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

提前清洗小龙虾，用盐和白醋浸泡，再洗刷刷，沥干备用。 洋葱切丝，姜片5片，蒜切粒。

步骤 2

宽油炸红小龙虾，捞出沥干备用。 下油，炒香八角，桂皮，香叶，花椒粒，洋葱丝，姜片，蒜粒，加豆瓣酱继续炒出红油，下小龙虾翻炒均匀后，倒啤酒，不够的话，可以加点水，调味:盐，白胡椒粉，生抽，糖，十三香，煮10分钟

步骤 3

起锅前，淋点白醋，再加一次十三香，增加香气。最后放葱和香菜段！

菜谱创建时间：2022-06-09 17:53:04