罗勒荸荠炒肉片

作者： 购物狂小姐

秋天吃荸荠很清爽，配上新鲜罗勒的香气。必须要多吃几碗饭了~~

用料

• 新鲜罗勒 一小把
• 荸荠 10个左右
• 肉片 若干
• 淀粉 一小勺
• 料酒 一茶匙

罗勒荸荠炒肉片的做法步骤

步骤 1

梅条肉洗净，切片。放糖、料酒、少许盐和淀粉拌匀。腌渍一会（肉片放在一边，开始后面的步骤。等后续步骤完成了，肉也腌渍的差不多了）

步骤 2

罗勒洗干净，用清水泡一会。让味道稍微出来一点

步骤 3

新鲜荸荠去皮，切片待用

步骤 4

罗勒沥干水，切碎待用。

步骤 5

锅中放少许油，滑炒肉片（热锅冷油，才能滑炒。这是为了保证肉片鲜嫩）

步骤 6

放入荸荠一同翻炒（荸荠根据个人口感而已，其实生的荸荠是可以吃的。所以不用焖煮的特别烂）

步骤 7

起锅之前撒入罗勒。拌匀即可出锅。让菜的热度慢慢的使罗勒的香味渗出来

菜谱创建时间：2012-10-23 21:07:11