蹄膀黄豆汤

作者： 给娃打工

用料

• 猪蹄 550克
• 黄豆 1把
• 姜 片
• 料酒 勺
• 小葱
• 大葱（可放可不放）
• 桂皮（可放可不放）
• 盐

蹄膀黄豆汤的做法步骤

步骤 1

前一个晚上，用水浸泡黄豆

步骤 2

泡了一个晚上的黄豆

步骤 3

准备配料：葱+姜片+大葱段+桂皮+香葱末+大葱沫。 香葱末和大葱末是最后烧好后，配色用的，不准备也没关系。

步骤 4

小蹄膀洗净

步骤 5

蹄膀+冷水+姜片+料酒+葱，烧开焯水。

步骤 6

捞去白沫

步骤 7

把蹄膀用温水洗净或索性不管放一边，不要用冷水洗。

步骤 8

冷水+香葱+大葱段+桂皮+姜片+料酒，烧热。

步骤 9

放入蹄膀+黄豆，小火炖1.5-2个小时。 如果有白沫，再捞去一些白沫。

步骤 10

煮好，放盐，尝味。 撒葱花+大葱花😂

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2022-06-07 21:44:02