白如雪的猪油

作者： 鸟语花香ydm

自制猪油🍀🌴🌹🌷 怀念小时候妈妈在厨房里熬猪油的时光，满屋飘香。🌰🍑其实现在吃惯了各种橄榄油，玉米油，菜籽油，大豆油等等。🍍🌽我们家猪油也是必备的。自制猪油，猪板油🍒洗干净切丁加入少量水一直熬到油都被榨出来。放在干净的🍲🌻🍁罐子里就可以了。做烘焙，腌面，炒青菜都可以加入猪油。剩下的猪油渣喽🍏还可以沾烧烤料或者做包子饺子馅料吃。🍦你会选择自己榨猪油吗？👏👏🌺🌻

用料

• 猪板油 5斤
• 水 适量
• 粗盐 少许

白如雪的猪油的做法步骤

步骤 1

市场买的猪板油，叫卖肉老板切好，猪皮我没要，喜欢吃猪皮的也可以拿回家煲汤

步骤 2

直接倒进炒菜锅，加入适量清水，没过猪板油

步骤 3

大火🔥开始煮，水煮没有了就开始爆油啦！

步骤 4

十五分钟的样子，油有很多了

步骤 5

三十分钟差不多了

步骤 6

煎到猪板油干干的就可以了

步骤 7

静置十分钟，猪油渣就沉底了

步骤 8

这时候就可以把猪油慢慢的舀出来，看，清澈透明

步骤 9

全部舀完了，剩下猪油渣，也是好东西啊！可以用来做包子馅

步骤 10

装猪油的锅必须干燥无水，事先放少许粗盐，五斤猪板油刚刚好一锅，常温28度的天气，猪油就是液态的

步骤 11

我拿了一点放冰箱冷藏半小时，就是这样白如雪的猪油啦！保存的话，常温一个月之内吃完最好，冷藏的话可以两个月，冬天可以更久一些的

白如雪的猪油的小贴士

煎猪油一开始是大火，差不多油出一半的时候，就改小火慢慢煎，这样的话后面猪油渣不会黑黑的，我们客家话说大火熬煮的话比较热气呢！

菜谱创建时间：2022-06-07 19:14:49