烧豆腐

作者： Mike老枪

豆腐做好了，比肉也不差！

用料

• 老豆腐 1块
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块或者条，不要太薄太窄，用中小火油煎至双面金黄，盛出备用。

步骤 2

大葱切丝备用，水淀粉少许备用。

步骤 3

起锅烧油放入葱丝爆香，加入蚝油生抽老抽，炒熟酱料，加少许开水，放入煎好的豆腐，烧上3分钟。老抽不要太多，不喜欢太深色的也可以不放。

步骤 4

加入准备好的水淀粉勾芡，这时候汤汁已经可以挂在豆腐上了，豆腐也入味了，准备出锅。

步骤 5

出锅装盘，有条件的可以再出锅时，撒一把小葱花，我这没有，所以没放。

烧豆腐的小贴士

1，我没有放盐，因为我觉得味道够了。 2，豆腐也不是越硬越好，不宜碎的就可以。 3，煎豆腐的时候要注意火，锅不好用的，很容易粘锅。

菜谱创建时间：2022-06-07 09:32:12