西红柿洗净切大块
锅热之后改小火,加入适量素油和少量猪油,比例7比3。没有三高又喜欢猪油的,可以提高猪油比重。然后加入蒜瓣,煸香后加入豆瓣酱,煸香
然后加入番茄块,这时可以盖中火,慢慢煸炒,让番茄软化出番茄汁。
加入少量清水后,调味,加入适量盐,鸡精,蚝油。水开之后加入米粉,最后一大勺白醋,具体可以根据自己口味调整。然后改小火慢煮一两分钟就可以了。
最后撒上油炸花生。(我这里是放了些昨天买的烤鸡,小伙伴也可以根据自己喜好放入适量荤菜)这样,一道有着豆瓣酱香,酸辣口感的黑暗料理就成了。😂😂