凯撒沙拉

作者： Kris_7hzs

现在流行的沙拉。是从美国传到欧洲的，最著名的沙拉应该是凯撒沙拉。 这道菜是由一位意大利餐馆老板凯撒.萨丁尼亚发明的，这位意大利人在美国开张一家餐厅。 因为传统的意大利沙拉里主要的原料是莫泽雷勒干酪和土豆，他很清楚这个根本不符合当地人的口味。因此他决定发明这种有美式风格，又有意大利特色的蔬菜沙拉。

用料

• 生菜 1颗
• 帕尔玛奶酪 150克
• 长棍面包 1个
• 自创沙拉酱：
• 蛋黄 2个
• 白醋 少许
• 芥末 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 初榨橄榄油 100毫升
• 大蒜 1瓣
• 熟凤尾鱼 4条

凯撒沙拉的做法步骤

步骤 1

自创沙拉酱： 将蛋黄搅匀，加入少许白醋、芥末、盐、糖、胡椒粉、橄榄油、蒜泥，再把凤尾鱼捣碎加入搅拌均匀。

步骤 2

将生菜洗干净，切成方便食用的大小，放到碗里，撒上做好的沙拉酱搅拌均匀。

步骤 3

将长棍面包切成面包丁，用橄榄油煎成金黄色，加到做好的沙拉里，最后撒上帕尔玛奶酪丝。

凯撒沙拉的小贴士

有一些拌沙拉用的蔬菜，比如生菜，需要切小后食用，千万不要用手掰断哦！这样制作出来的沙拉就不美观了。

菜谱创建时间：2022-06-06 13:02:38