低糖轻卡｜芋泥奶砖

作者： 阿云avi

芋泥脑袋必须冲的一款 轻柔的戚风蛋糕，零卡糖+低油脂配方 香气扑鼻的芋泥细腻绵密， 最后裹上一层清甜奶酪和奶粉， 层层叠叠、口感丰富 入口幸福感十足～ 热量也很低，轻食无负担的下午茶点选择 推荐给大家 ps:芋头颜色不够紫的话可+适量紫薯粉哦 烤盘28*28cm方形模具

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 60克
• 零卡糖 60克
• 玉米油 20克
• 「芋泥馅」
• 荔浦芋头 500克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 50克
• 零卡糖 60克
• 「表面奶酪」
• 百吉福一杯芝士 1份
• 奶粉 40克

低糖轻卡｜芋泥奶砖的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

蛋黄+玉米油乳合

步骤 3

+牛奶搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌细腻无干粉

步骤 6

备用

步骤 7

蛋清打至粗泡

步骤 8

分三次加入零卡糖打发至提起后蛋白霜小弯钩

步骤 9

蛋白霜分出1/3和蛋黄糊混合

步骤 10

倒回蛋白霜中

步骤 11

切拌均匀，切忌消泡过度

步骤 12

倒入铺有油纸或油布的烤盘

步骤 13

抹平表面

步骤 14

烤箱预热165℃烘烤30分钟

步骤 15

芋头蒸熟，加入牛奶淡奶油以及零卡糖

步骤 16

可+适量紫薯粉，用手持料理棒（均质机）打成芋泥

步骤 17

放凉备用

步骤 18

装入裱花袋

步骤 19

蛋糕出炉

步骤 20

晾凉

步骤 21

等分成三份

步骤 22

两片挤上芋泥

步骤 23

抹平

步骤 24

盖成三层

步骤 25

切开

步骤 26

表面抹上一层奶酪

步骤 27

均匀的裹上奶粉

步骤 28

冷藏后口感更加哦

步骤 29

细腻香甜

菜谱创建时间：2022-06-06 10:50:25