巧克力甜甜圈

作者： 翊鸥麻麻

用料

• 牛奶10克 黄油70克 低粉95克 泡打粉2克 全蛋2个
• 蛋白1个
• 砂糖60克

巧克力甜甜圈的做法步骤

步骤 1

牛奶加入黄油融化

步骤 2

全蛋+蛋白+加糖打散至糖融化，不用打发。加入黄油牛奶溶液搅拌

步骤 3

泡打粉跟低粉混合分两次筛入翻拌均匀

步骤 4

翻拌均匀后装入裱花袋放一旁

步骤 5

在模具上涂抹一层黄油，防止蛋糕沾模，蛋液挤入模具中，大概9分满

步骤 6

烤箱温度预热到上下火180度，烘烤20分钟至金黄色即可

步骤 7

刚出炉的蛋糕放凉再脱模

步骤 8

巧克力涂层 巧克力隔60度的热水融化，水温不要过高或搅拌过度后会起砂

步骤 9

蛋糕趁热粘上巧克力，糖豆装饰，放入冰箱冷藏定型

菜谱创建时间：2022-06-06 10:05:17