懒人营养卷饼

作者： 阿村妮儿

用料

• 卷饼 1张
• 鸡蛋 1颗
• 西红柿 半个
• 小葱 1小根
• 蘑菇 3-5只
• 奶酪 按口味
• 火腿 1大片
• 油/黄油 适量

懒人营养卷饼的做法步骤

步骤 1

第1-3步展示了我用的食材，其实你可以卷任何你喜欢吃的食材

步骤 2

准备食材

步骤 3

准备食材：蛋液里加点盐，也可以不加。我的火腿片比较咸，所以就不加了。

步骤 4

把不太能生食的食材炒熟，除了蛋液。

步骤 5

锅底抹油，放入火腿片，煎香。转小火，倒入蛋液（注意：火腿片底下也要覆盖到），再倒入你的配菜。动作要快！蛋液成形之前要盖上饼。

步骤 6

如果加西红柿的话，需要把汁水分离掉，不要问我是咋知道的，呵呵。然后周边撒上一部分莫斯利拉奶酪。

步骤 7

迅速盖上卷饼，用铲子不断地按压饼，以保证蛋液和奶酪都能完好地粘合到饼上。

步骤 8

过3-4分钟左右，可以试着翻面。此时由于蛋液的作用，所有食材都应该被包覆在蛋液和卷饼中间。*我的鸡蛋里放了点水，事实证明不太靠谱，中间就脱落了，哎。

步骤 9

然后放入剩余奶酪。

步骤 10

将卷饼任意卷起。如果有耐心的话，可以卷得更接近圆筒状。

步骤 11

翻面加热，奶酪融化，会把饼皮粘合住。

步骤 12

我卷的比较粗略啦

步骤 13

出锅。切开后的样子。

懒人营养卷饼的小贴士

1:配菜的汁水不要太多，比如：西红柿 （汁水部分在准备的时候用勺子挖了吃掉吧，不浪费）。 2:鸡蛋液里最好不要加水，或者加个几滴（为了能煎得嫩些）。我加的有点多了，再加上西红柿的汁水，这次中间脱落了一块。 3:中间的步骤（放配菜、放饼）动作要快。 4:如果火腿本身太咸，甚至换成培根的话，就不要在别的步骤里加盐了，健康更重要。

菜谱创建时间：2022-06-05 19:24:36