快手无油擂椒皮蛋茄子

作者： 大白恭梓

用料

• 皮蛋 2个
• 螺丝椒 3个
• 大蒜 1瓣
• 茄子 1个
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 小米辣 2个
• 大葱碎 1克

快手无油擂椒皮蛋茄子的做法步骤

步骤 1

准备好食材，该洗的洗，该剥壳的剥壳

步骤 2

茄子切条，蒸

步骤 3

螺丝椒切段，干煸，直到皮糊可以撕下来就行了

步骤 4

茄子撕掉皮，葱姜蒜沫，生抽，蚝油，鸡精一丢丢，不加也可以，盐

步骤 5

捣碎！越碎越好吃，虽然卖相上差了点儿，但是好吃！

快手无油擂椒皮蛋茄子的小贴士

没有螺丝椒可以用青椒，不够辣的话可以多放小米辣。椒和茄子可以不撕皮，一定程度上影响口感。

菜谱创建时间：2022-06-04 19:54:57