油浸小番茄

作者： 闲范

不爱生吃番茄，但喜欢做熟了之后的味道。 油浸小番茄好像是西式料理的万金油，更是欧包的良配。 恰好朋友老家的独蒜上市了，清脆新鲜，配上微焦的小番茄，相得益彰。

用料

• 橄榄油 100克
• 小番茄 300克
• 大蒜 5粒
• 海盐黑胡椒 适量
• 混合香料 适量

油浸小番茄的做法步骤

步骤 1

小蕃茄洗净擦干水，对半切开

步骤 2

将蕃茄摆进烤盘（垫油纸）（黄番茄是隔天追加的）

步骤 3

将橄榄油、海盐黑胡椒、香料均匀刷在蕃茄上

步骤 4

烤箱热风185度烘烤30分钟（并不焦，还可以焦一点）

步骤 5

大蒜切片

步骤 6

锅内倒入橄榄油，放入蒜片，待冒小泡即可关火，洒一些香料进油里。 油放凉，然后与烘烤后的蕃茄一并装瓶（烤盘里的汁也一起倒进瓶子里）

步骤 7

欧包配小蕃茄，果然好吃

菜谱创建时间：2022-06-04 18:00:16