凉皮皮自制

作者： sunny7809

500克面包粉280克水5克盐

用料

• 水 280克

凉皮皮自制的做法步骤

步骤 1

所有材料揉搓成光滑面团，醒面30分钟以上。面团放进水里清洗出面筋，面浆放冰箱冷藏，沉淀过夜，用小勺舀出表面的清水，尽可能舀干净，只留下沉淀的白面浆即可。

步骤 2

不开裂不粘盘

步骤 3

蒸至冒泡，取出铁盘，放在凉水里冷却一下。

菜谱创建时间：2022-06-03 17:23:09