韩式墨鱼仔

作者： 你打不过我

用料

• 墨鱼仔 500克
• 凉拌酱油 1汤匙
• 芝麻 适量
• 韩国辣酱 4汤匙
• 醋 1汤匙
• 白糖 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 姜 3片
• 色拉油 适量
• 大蒜 4瓣

韩式墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳，掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用

步骤 2

把芝麻炒香备用

步骤 3

锅里下水烧开，放入姜片、花椒、料酒和墨鱼仔煮滚后，变白捞起。

步骤 4

蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好，备用。

步骤 5

起锅，油热后放入剩余的蒜末炒香，放入墨鱼仔翻炒3到5分钟，让锅里没有水分。

步骤 6

然后，倒入调好的酱汁翻炒两下出锅，时间不宜过长。

韩式墨鱼仔的小贴士

1、墨鱼仔煮的时间长了就过绵失去嚼头。 2、酱汁不宜加热时间过长，容易变黑。

菜谱创建时间：2012-10-23 18:04:09