用APP打开
梅酒炖鸡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

梅酒炖鸡

2950人浏览 59人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 宅蘑菇Moku
宅蘑菇Moku
主要想试下用梅酒烧菜……参考别的菜谱又自由发挥了一下,味道略有点微妙的一个炖鸡……酸酸甜甜的

用料

梅酒炖鸡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡肉洗净切块,放入梅酒、生抽、香油腌制1个小时左右

步骤 2

把腌好的鸡肉捞出,剩余的梅酒腌料留下之后炖鸡还可以用

步骤 3

热锅冷油,下腌好的鸡肉和姜片,大火翻炒至鸡块稍变色不出水,加少许老抽上色

步骤 4

把之前的腌料倒入,再倒入一些梅酒,基本没过鸡块即可,梅酒里的梅子也可以丢2个进去

步骤 5

按个人口味放入一些话梅,放的多就比较酸甜一些,话梅放的多就可以不用放盐了

步骤 6

盖上锅盖中小火炖,汤汁差不多收干的时候加入适量水淀粉勾芡

步骤 7

另外开水烫一些生菜放在盘底,把炖鸡和汤汁放在生菜上起锅

梅酒炖鸡的小贴士

1. 自由发挥话梅放的有点多了……有点盖过梅酒的味道的TvT 2. 老抽没有放太多,怕盖过梅子的味道,上色不太好,可以试试开始的适合炒个糖色应该卖相好一点

菜谱创建时间:2012-10-23 17:12:32
换个做法

剁椒鱼头
剁椒鱼头
评分 8.6 10724 人做过
APP查看详细教程
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
评分 7.3 12297 人做过
APP查看详细教程
番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面
评分 7.8 28256 人做过
APP查看详细教程

红烧肉沫茄子
红烧肉沫茄子
评分 7.8 22550 人做过
APP查看详细教程
盐煎鸡翅
盐煎鸡翅
评分 8.3 12403 人做过
APP查看详细教程
水煮肉片
水煮肉片
评分 8.0 14378 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


红烧肉
红烧肉
评分 8.1 22106 人做过
APP查看详细教程
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)
评分 8.0 9215 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
评分 8.6 14604 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


干锅土豆片
干锅土豆片
评分 7.5 6406 人做过
APP查看详细教程
家常烧卖(爸爸的味道)
家常烧卖(爸爸的味道)
评分 8.7 15091 人做过
APP查看详细教程
青椒素炒杏鲍菇
青椒素炒杏鲍菇
评分 7.9 12397 人做过
APP查看详细教程
零失败日式咖喱鸡肉饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
零失败日式咖喱鸡肉饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
评分 8.6 19773 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉蒸金针菇
蒜蓉蒸金针菇
评分 8.4 29526 人做过
APP查看详细教程
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥
评分 8.2 11693 人做过
APP查看详细教程
还有291种做法,这就去看 >>