牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）

作者： whiteshoe

中薛高老贵一根，还挺小，吃完不过瘾。就用雪糕壳再自己做了一根 因为我没有雪糕模具厂我就少做了点，大概是一个小雪糕的量（最后壳子也没填满，凑活着吃）

用料

• 玉米淀粉 2-3克
• 蜂蜜（做的时候比较黏）（或白砂糖） 5克
• 牛奶 38克
• 淡奶油 38克

牛奶雪糕（自留，在别的配方上修改，也可供大家参考）的做法步骤

步骤 1

将雪糕壳洗干净（或者你用完碗，别的容器都行） 我为了防止雪糕液体流到手柄部，用锡纸和胶带垫了一下，也是为了不让棍棍飘上去）

步骤 2

加淡奶油（我的是总统）牛奶 随便搅和搅和

步骤 3

加蜂蜜和玉米淀粉搅一搅（最好别让淀粉结块）

步骤 4

放小奶锅开小火（煮到稍微粘稠） 冒气泡了就抓紧时间关火，别太粘

步骤 5

过滤到小容器

步骤 6

因为加的淀粉有点多，液体很粘，我怕再放一会儿就凝固了，马上倒入雪糕壳

步骤 7

温度太高怕伤到冰箱，稍微室温放了20分钟，才放到冰箱冷冻

步骤 8

大概要冻5个小时，或者冻一夜？我是比较心急，好像三四个小时就拿出来了

步骤 9

这时候的状态是表面有点化掉，没有冰渣，不硌牙，不冻牙的

步骤 10

虽然菜谱显得很不专业很不靠谱，但我看全网的大致过程都差不多，自己做做微调适应自己的口感 anyway有时候凭感觉 我是要消耗之前做慕斯瑞士卷拆开的淡奶油，所以淡奶油多放了一点（不过个人觉得淡奶油的味道还是很想的，而且不用打发，就很耐斯）（淡奶油打开好几个周了，一直锡纸密封➕夹子放冷藏）

步骤 11

hhh写完作业（儿童节作业少）突发奇想记录了下流程，突然感觉我好啰嗦啊

菜谱创建时间：2022-06-01 17:57:35