酱香鸡汤焖饭

作者： 还是期待

昨天的一整只鸡炖的软烂，吃了一半剩下的放在冰箱保鲜。 今天想把美味的鸡汤和香软的米饭🍚结合起来，做出一道超级鲜美可口的美食，鸡汤焖饭。 搜了整个菜谱没找到想要的做法，干脆凭感觉自创啦，做出来还真的味道不错哦😌

用料

• 鸡汤 半碗
• 米饭 2人份
• 香菇 8朵
• 青菜 6颗
• 姜蒜 适量
• 生抽、老抽 4勺、1勺

酱香鸡汤焖饭的做法步骤

步骤 1

第一步～准备食材，先把干香菇用开水泡软、青菜洗净，拿出冰箱里保鲜的鸡汤，再切一点姜蒜。

步骤 2

第二步， 把米洗净、香菇切丁，泡香菇的水直接用来煮饭，刚刚没过米即可，这样煮饭比较香。 然后把鸡肉鸡汤盖在米和香菇丁的上面。

步骤 3

姜片蒜末适量洒在鸡肉上，可以开火煮饭啦

步骤 4

差不多还剩10分钟的时候，放入四勺生抽一勺老抽，然后把米饭和松散的鸡肉搅拌均匀，盖上盖子继续焖。

步骤 5

叮叮叮～煮饭结束，香气扑鼻的鸡汤香菇丁焖饭就完成啦。颜色特别漂亮，咸味和水分也刚刚好。

步骤 6

为保证营养均衡，可以把青菜清炒一下装在盘中。

步骤 7

开始享用美味的鸡汤焖饭吧😄

酱香鸡汤焖饭的小贴士

因为鸡肉昨天就已经焖了一个小时，现在又煮了将近一个小时，骨肉分离的状态特别好吃。米饭糯糯的，底部干一点的地方有点结团，味道超级棒！ 🍛如果掌握不好咸淡，可以调料先少加一点，等米饭焖熟了再调整。 🍘水的量可以自己凭感觉调整，我刚好没过香菇一点，因为鸡汤的肉冻融化之后也有水分，我就没再加水

菜谱创建时间：2022-06-01 00:09:58