巧克力棒冰

作者： 每样尝一口

味道好的很，没腥味，据说是钟薛高味的

用料

• 牛奶 100克
• 黑巧克力 100克
• 鸡蛋黄 3个
• 麦芽糖 10克
• 糖 40克
• 淡奶油 200克
• 黄油 15克

巧克力棒冰的做法步骤

步骤 1

蛋黄打撒，牛奶加热到八十度，温度计不见了搜了一下说是加热到冒小泡就差不多八十度，有温度计更好哈，牛奶慢慢倒入蛋黄里，慢慢加快搅拌，据说一下倒上会成蛋花汤，

步骤 2

淡奶油，黄油，巧克力糖麦芽糖另一个碗里隔水加热搅匀

步骤 3

两种糊混合均匀过两遍筛更细腻

步骤 4

倒入模具，冰箱冷冻三小时以上，完成！是不是特简单

巧克力棒冰的小贴士

1图片是盗的，有空再替换 2实际我的巧克力不够了，只有八十多克剩下的补得可可粉 3麦芽糖不好控制，我的倒了二十多克

菜谱创建时间：2022-05-31 10:29:15