3种食材极简操作——剩面条变美食

作者： 美食蕴藏爱

我家大厨每次煮面都“眼大肚子小”，剩下的面条众所周知会软塌塌烂乎乎的，口感很差。动动脑筋，尝试了这个做法，现在我家恨不得煮新面条来做呢！ 食材非常简单，反而突显了食材的原汁原味；操作也极为简单，是一款适合上班上学的快手早餐！

用料

• 剩面条 1小碗
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 0.5克
• 食用油 5克

3种食材极简操作——剩面条变美食的做法步骤

步骤 1

剩面条1小碗，无论宽窄粗细，加入盐调味，喜欢的还可以加一点黑胡椒粉，拌匀——这一步重点是把盐拌匀、把面条挑散！

步骤 2

电饼铛加热，加入食用油，放入面条——如图，这一步重点是把面条平铺，量不要铺太多太厚，留出间隙！这一步用筷子即可，无需压实，用不到铲子！

步骤 3

鸡蛋直接打入面条上，鸡蛋偏小就放2个

步骤 4

趁鸡蛋尚未凝固，用铲子划散，与面条混合——鸡蛋自然会顺着面条的间隙流到锅内，这样就自然成为一个整体啦！

步骤 5

上面的步骤完成的样子😊

步骤 6

盖上盖子，可以等待几分钟啦

步骤 7

到这种状态，可以用铲子铲动面条鸡蛋饼啦！准备好翻面！

步骤 8

把面条鸡蛋饼翻过来，看看这黄灿灿的色泽，漂亮吧😁

步骤 9

两面都煎黄，就可以出锅喽！今天稍微切了一下，摆个盘！

3种食材极简操作——剩面条变美食的小贴士

简单的食材，几分钟的时间，能享受到鸡蛋和小麦粉的原香，孩子都会很喜欢！ 喜欢的，还可以再发挥，加入其它调味料，或者吃的时候加一些酱料。但加入其它食材的话，要注意比例，不然鸡蛋太少，饼就散啦😘

菜谱创建时间：2022-05-31 08:47:37