花式素炒杏鲍菇

作者： 熊猫半糖

素炒的杏鲍菇可以做得像肉一样美味，难怪素斋美食像肉不是肉，吃着特别香！这样切成花刀的杏鲍菇，像极了一个个小鲍鱼，有点海鲜大菜的气势，吃着健康，却又鲜味十足！

用料

• 杏鲍菇 1个
• 蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 尖椒 半个
• 胡萝卜 半根

花式素炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

杏鲍菇切5mm的厚片，然后在截面上轻轻打十字花刀，注意不要切断，尖椒和胡萝卜切片；

步骤 3

锅中加少许油，放入杏鲍菇片煎至金黄，盛出；

步骤 4

锅中倒入少许油，下入蒜片、尖椒片和胡萝卜片煸炒断生；

步骤 5

再倒入煎好的杏鲍菇；

步骤 6

加入生抽半勺；

步骤 7

加入蚝油半勺，炒匀；

步骤 8

炒匀装盘；

花式素炒杏鲍菇的小贴士

半糖有话说～ 1、炒杏鲍菇时候会出一点水，正好鲜味汁水增加了味道； 2、这样切好的杏鲍菇就像一个个小鲍鱼，口感也像；

菜谱创建时间：2022-05-29 23:03:24