烫面制作:50克高粉与50克沸水搅拌成团,冷却后入冰箱冷藏。第二天再用。
除黄油以外的其他食材搅拌成团,高速搅打到光滑,出现厚膜,加入软化的黄油🧈。继续搅打至光滑,出现手套膜为止。
平均分成三份,滚圆松弛十几分钟。乘些时间收拾东西,清洗厨具!
轻轻拍扁,慢慢擀长卷起,再次松驰十几分钟后整形入模。发酵至八九分模后开烤
170度烤35分钟