简单又下饭的蒜苔炒肉糜

作者： 酒酿小圆子Tao

想做个有荤有素又下饭的菜，翻到冰箱里的一把蒜苔，那就来个蒜苔炒肉糜吧😋

用料

• 蒜苔 一把
• 猪肉 300克
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 生抽 1.5勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺

简单又下饭的蒜苔炒肉糜的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切丁，撒些盐拌均匀、可以杀出水分和辛辣口感而且容易炒熟。

步骤 2

姜蒜小米辣切好备用。

步骤 3

猪肉加料酒、少许姜蒜和胡椒粉，我偷懒没有剁，直接用料理机打成肉糜

步骤 4

热锅冷油，先下肉糜炒至变色，加豆瓣酱一勺，炒匀，划到锅的一侧，补一点油，加姜蒜花椒炒香，下蒜苔丁翻炒一下再和旁边的肉糜拌匀，继续翻炒。

步骤 5

喜欢微辣的可以小米辣加进去。加生抽、老抽、蚝油，一勺白糖、持续翻炒，喜欢软一点口感的可以加半杯水盖盖小火焖两三分钟。翻炒均匀、出锅装盘。 又健康又美味的拌饭神器。

菜谱创建时间：2022-05-29 20:03:26