吮指红汤羊蝎子

作者： w是水蜜桃呀w

用料

• 第一部分
• 羊蝎子 2.5斤
• 料酒 2勺
• 大葱 两段
• 姜 6片
• 第二部分
• 大葱 3段
• 姜片 4片
• 蒜 4瓣
• 小茴香 1克
• 香叶 4-5片
• 白芷 3片
• 草果 1个
• 肉蔻 半个
• 八角 3克
• 花椒 2克
• 干辣椒 8个（4克）
• 孜然 2克
• 老抽 17.5克
• 生抽 45克
• 郫县豆瓣酱 25克
• 辣豆腐乳 1块
• 香菜 4根
• 盐 7.5克
• 香菜 3根

吮指红汤羊蝎子的做法步骤

步骤 1

冷水浸泡一小时（期间换一次水），凉水下锅加葱，姜，料酒去腥，大火烧开捞出

步骤 2

准备葱姜大料等

步骤 3

将锅烧热，下宽油

步骤 4

小火炒香所有调料，加生抽，老抽，腐乳等

步骤 5

加水

步骤 6

放入羊蝎子

步骤 7

大火煮开转小火30分钟

步骤 8

加入白萝卜炖15分钟

步骤 9

开吃喽，也可以用砂锅吃羊蝎子火锅更绝🥢

菜谱创建时间：2022-05-29 10:33:08