快手面包

作者： 是普通的丫啊

不需要手揉成膜，没有面包机也可以做起来。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个（60g左右）
• 糖 30克
• 牛奶 130克（自己调整下干湿度）
• 盐 3克
• 玉米油 20克
• 黄油 40克（分成六份）

快手面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，把所有材料搅拌均匀，保鲜膜连容器一起密封放到冰箱冷藏发酵6小时以上使用。可以过夜。 取出后分成8份搓成左边的水滴状，放到冰箱冷冻30分钟

步骤 2

30分钟后拿出来擀成如图上大下小大水滴状，放入黄油块（5g一份）自上（大头位置）向下卷起来，台面撒点面粉防粘。

步骤 3

卷好以后室温28度左右放置一小时发酵

步骤 4

200度烤箱预热，200度烤15分钟。（根据自家烤箱掌握时间，看上色差不多15分钟左右）

步骤 5

出炉成品

步骤 6

出炉成品

菜谱创建时间：2022-05-29 08:42:15