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蓝系花开四溢的纸杯蛋糕的做法

蓝系花开四溢的纸杯蛋糕

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我-不美鱼_ytsg

用料

蓝系花开四溢的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄与蛋白分离

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋黄用的30克细砂糖、纯牛奶、玉米油放入装有蛋黄盆中,用手动打蛋器划1字 让它们拌均匀,在过筛低筋面粉。(不过筛也可以,但口感没这么细腻)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀,无干粉即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打发蛋白,蛋白用的细砂糖分三次加入。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白打到出现很多纹路,提起打蛋器有挺立的小尖即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把1/3(3分之一)打好的蛋白放入蛋黄里用刮刀翻拌均匀,看不到白色蛋白即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把剩下的蛋白全放入蛋黄盆里继续翻拌均匀无气泡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用裱花袋或用小汤勺在纸杯里装1/3,在放入蔓越莓或芒果干。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在装满2/3纸杯即可(别装太满 会冒出纸杯)装好1个纸杯就震2下消气泡。送进烤箱上下170度烤20至25分钟左右。(烤箱威力大 若中途发现蛋糕色泽有可能过焦可用锡箔纸盖在蛋糕上)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力隔水融化或微波炉融化,有些巧克力不好融可加少许淡奶油或黄油,也可不加。然后给蛋糕抹面,在放进冰箱冷藏3小时让巧克力成形(也可冷冻1小时)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把准备好的翻糖花、鲜花、可食用菜叶装饰蛋糕,想怎么搭随心所欲,这个夏天的色彩一切随心!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有翻糖放鲜花或挤奶油花、豆沙花、水果也可以 只要色彩搭配好就出效果

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天吃柠檬味的蛋糕也适宜

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个夏天就要美美的

菜谱创建时间:2022-05-27 16:35:01
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